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日期: 100.02.05
以往農曆年早餐都是吃蘿蔔糕,但今年丈母娘身體微恙,沒有”作糕”,改用蔥抓餅。
不是我在”臭彈”,煎蛋餅及蔥抓餅的功力不輸早餐店。(自我感覺良好)。於是乎向丈母娘表示:「我來作早餐」
她也放手交給我,輕鬆將10多人的早點搞定。
平底鍋加熱放一點沙拉油,餅皮放進鍋內,待餅皮煎成金黃色後翻面,兩面都OK,打顆雞蛋,餅皮蓋上。
蛋不要煎太熟,外酥內軟的口感超讚!成為名符其實之”黃金蔥抓餅”
淋上辣椒醬,趁熱吃,ㄛ一夕
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