內湖大野狼的部落格

日期:100.02.06

 

 

 

大年初四的清晨，想吃韭菜盒子與米漿，騎個機車四處尋找，發現住家附近只有包子店營業，平時都沒去光顧過店家，無上門購買的意願。猶記得冷藏室還有一包義美蛋餅皮，所以退而求其次，自已做早餐。

 

取出雙面夾夾鍋，清洗鍋面，瓦斯爐點火，加上橄欖油，鍋子中溫後放進蛋餅皮，餅皮呈現金黃色，再翻面.....

 

蛋汁放進鍋內，餅皮蓋上

 

 

 

 

蛋與餅皮粘著後翻面

 

 

 

 

放進一片起司片，瓦斯爐熄火，合上蛋餅，趁著餘溫將起司弄軟，起鍋承盤後，美味早餐端上桌

 

 

 

 

起司”牽絲”