上回去松濤意境露營,遇到住新店的王先生,
他正好在烤地瓜,熱心的王兄教大野狼”如何輕鬆烤地瓜”,
並分享烤好的地瓜,真好吃,我趕快”溫故”並分享給各位格友,
需要的用具如下所述
1.爐子
2.木炭
3.工作手套一付(翻地瓜)
4.筷子一雙(取木炭),也可以用鐵夾
5.鍋子一個(悶地瓜)
6.鐵網一張(架著地瓜)
方法如下
1.先用休閒爐將木炭燒紅弄熱
2.使用筷子再將燒紅木炭放進爐火中,
3.用鐵網架起來,隔絕木炭,
4.再將洗好的地瓜放上在鐵網上
5.鍋子蓋上悶熱,
6.要隨時注意火力(火力不可太旺,容易烤焦)
完成囉﹗﹗﹗外皮有些烤焦, 還是可以吃
粉好吃
第2次用小火悶,再試一下,成功ㄚ,
下次去露營要帶去烤地瓜
後記:心得分享
1.地瓜要選大顆
2.木炭火力不可太旺
3.用錫箔紙放在鐵網上,隔絕木炭與地瓜,可以避免烤焦
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