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我試過不同的鍋子滷豬腳，用樂鍋的快鍋滷豬腳最好吃
１。 豬腳先川燙，泡冷水，刮除表面髒物
２。豬腳放入快鍋，另外加入（１）蒜頭（２）薑（３）蒽（４）八角（５）可樂約２５０～３５０cc（６）米酒１碗（７）冰糖（８）醬油（９）塩（１０）水約１碗
以上材料在鍋內好好混合，醬油及塩要適量，每次份量不同，加的量也不儘相同，建議試一下味道，以上中大火加熱至 "ㄐㄐ叫" 後，轉中小火續煮約１５～２０分鐘(視個人喜好而定)。
豬腳煮好後，泡在滷汁中入味後再吃風味更佳。
另一種吃法，泡在滷汁中放一天入味，隔天加熱後，撈出豬腳，不要有滷汁，排盤待冷卻後放入冰箱冰鎮，吃冰的豬腳別有一番風味，當零食吃，不小心會上癮。
註: 外面市售的豬腳沒有我滷的好吃 (還沒有吃過比我的豬腳好吃的) 。
內湖小紅帽 
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