日期:100.02.06
大年初四的清晨,想吃韭菜盒子與米漿,騎個機車四處尋找,發現住家附近只有包子店營業,平時都沒去光顧過店家,無上門購買的意願。猶記得冷藏室還有一包義美蛋餅皮,所以退而求其次,自已做早餐。
取出雙面夾夾鍋,清洗鍋面,瓦斯爐點火,加上橄欖油,鍋子中溫後放進蛋餅皮,餅皮呈現金黃色,再翻面.....
蛋汁放進鍋內,餅皮蓋上
蛋與餅皮粘著後翻面
放進一片起司片,瓦斯爐熄火,合上蛋餅,趁著餘溫將起司弄軟,起鍋承盤後,美味早餐端上桌
起司”牽絲”
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